肉鴨養殖

　　初生肉雛鴨體溫低，其絨毛保溫性能差，調節體溫的能力弱。體溫常隨環境溫度的下降而下降，并處于“變溫動物”的狀態，低溫（低于25攝氏度）易引起肉雛鴨感冒或因取暖擠壓而造成窒息死亡。肉雛鴨15日齡以后，體溫調節機能才趨于完善，體溫開始恒定。所以，肉雛鴨在育雛期，周齡的舍溫應達到30攝氏度以上，然后隨日齡增加再逐日下降，至15日齡左右，溫度可降至20攝氏度左右，并恒定至出欄。

　　肉雛鴨的嗉囊和胃容積小，消化道短，每次采食和貯存的飼料有限，消化機能也尚未發育完全，消化能力弱。但是肉雛鴨生長發育快，為促進其生長發育，必須提供高營養和易消化的飼料。由于肉雛鴨消化道小而短（長約60厘米，只有成鴨的40%），所以對饑渴比較敏感，因此飼料需少喂勤添，飲水終日不斷。鴨口叉深，食道寬大，能吞食較大的食團。鴨舌邊緣分布許多小乳頭，這些乳頭與嘴板交錯，起過濾作用，所以鴨能在水中覓食。鴨肌胃發達，內壓高，消化能力強，肌胃內常貯存砂礫幫助消化，飼料中應添加0. 5%一1%的砂礫。

　　肉雛鴨調節采食的能力差，而且貪食，出殼頭幾天如喂得過飽易發生脹嗦，引起消化不良、拉稀等，必須注意少喂勤添。但是3周齡后進入育肥期，則又要采取自由采食、自由飲水的飼喂方式。

　　鴨屬雜食動物，食譜比較廣，很少有擇食現象。鴨的味覺不發達，對飼料的適口性要求不高，對異物和食物的辨別能力差，常把異物當成飼料吞食，所以必須注意飼料和墊料的衛生，防止發霉變質和異物混人。肉鴨喜食顆粒飼料，不喜食過細和豁性飼料。鴨有先天的辨色能力，喜食黃色飼料。鴨喜歡在藍色水槽中飲水，喜歡涼水，不愿飲比體溫高的水。鴨有喜水性，但商品肉鴨不宜下水游泳，游泳會消耗很多能量，使日增重下降。鴨喜歡干燥的棲息環境，潮濕的環境不利于冬季保溫和夏季散熱，而且腹部羽毛常因受潮和糞尿污染而腐爛脫落。所以，鴨舍墊料的干燥和衛生很重要。

　　肉鴨采食多、飲水多，并有邊食邊飲的習慣，為避免弄臟飲水和浪費飼料，料盆和水盆的距離應在1米以上，中大鴨階段距離應在5米以上，飲水區要求排水良好并遠離墊料。為防止肉鴨嬉水，水盆上應加網罩。

　　鴨有合群性，喜歡群居且不論日齡大小。但是，為確保肉鴨生長發育的均勻，飼養密度不能過大，每群以400-1000只為宜。肉鴨3周齡后生長速度加快，所以前期必須提供高蛋白高能量全價飼料，后期粗蛋白雖可低些，但能量必須提高。3周齡以后，因增重快，腿部發育常跟不上，容易發生腿病，應每隔2-3小時把鴨群趕起來走動一下。

　　肉鴨籠養，是繼圈養、放養之后新興起來的一種高效養鴨法。此法將現行的櫻桃谷鴨、北京鴨等優良肉鴨從雛鴨出殼到出籠上市全過程完全在房舍內籠養。

　　1、改善營養

　　肉鴨采食量隨氣溫升高而下降，所以夏秋季節要調整日糧配方，以提高/增加肉鴨的生長需要。2000年炎夏，筆者在必須氨基酸能夠滿足肉鴨基本需要前提下，降低了日糧中蛋白質水平為14.5%，添加脂肪，2%菜籽油（9868,-2.00,-0.02%）來提高日糧中的能量水平，為1.31MJ/KG，提高纖維素7%含量，同時提高維生素的含量，VA、VD、VC、VE為正常添加量的2倍，肉鴨生長良好，無異常發生。

　　2、創造舒適的環境

　　夏秋季節，為了減輕應激，我們在設計房或搭建大棚時，應注意通風，供水方便；大棚養殖要防陽光照射；室內平網養殖，鴨舍四周開通風窗，提高/增加空氣對流，氣溫過高時要加裝風扇；根據平網大小，合理放養肉鴨數量（4-6周齡在5只/m2）。

　　3、防范應激

　　目前大多數養殖戶都是從市場上購買商品飼料飼喂，只能從生產標簽上知道其大概的營養含量，這就要求養殖戶加強對鴨群的觀察，發現啄羽等異?，F象要及時采取對策。

　?。?）對已經發現啄羽的鴨群，在飼料中可添加0.4%的蛋氨酸連喂3天即可；如果鴨把啄的羽毛吃下，可以考慮添加1%生石膏粉，但在日糧中粗纖維含量過低，也會出現啄羽現象，應具體分析。斷喙是一種措施，但由于會對生長有影響，故一般不用，除非是大批鴨群啄羽。

　?。?）遇到天氣驟變、高溫、換料等大的變化，應在飼料中添加VC按100mg/kg 和50mg/kgVE 并用，是減輕應激損害的措施。增喂新鮮蔬菜，可以增加肉鴨維生素和纖維素的攝入量，也能防范肉鴨的啄羽，曾建議4家養殖戶在夏秋季節，肉鴨生長到3周后增喂4%的麥芽或稻谷芽，很好地防范啄羽等應激的發生。

　　飼養肉鴨常用的用具和設備主要有喂料設備及用具、飲水設備和填鴨設備等。

　　如果采用全自動喂料系統，喂料設備由料塔、飼料輸送管道系統、喂料控制系統、料桶等組成。如果采用人工喂料，常用喂料設備主要有料盤、料桶和料槽。料盤主要用于飼喂剛出殼的雛鴨。料桶和料槽主要用于飼喂不同大小的各生長階段的肉鴨。料槽的大小和長短應由肉鴨體型大小決定。

肉鴨常用飲水設備主要有各種型號的塑料飲水器。應根據肉鴨體型大小選擇相應型號的塑料飲水器，避免飲水器過大而使肉鴨在其中嬉水。建議采用全自動乳頭飲水器。

　　填飼所用填鴨機分為手壓式填鴨機和電動填鴨機兩種。