酸菜烤魚精心研發的制造/精制自有工藝，將新鮮活魚精心腌制，讓制造/精制配料滲入到新鮮魚肉里，不僅能解決魚的腥味，還能凸顯魚與料的香味，讓你回味無窮。酸菜烤魚制造/精制創立技術，采用炭火反烤，讓魚肉肥美而不膩，新鮮而不腥扶持魚的很好味道，征服你的味蕾！
酸菜烤魚特調制造/精制湯料，經過先烤后燉的烤魚，加入研發的制造/精制湯料，再加入喜愛涮菜，讓你涮得開心吃得美味。酸菜烤魚對傳統美食進行大膽結合，口味新奇，不斷創立豐富口味滿足不同口感需求。酸菜烤魚自制蘸醬，融合多種調味品，依照個人口味自助調配。
選料鮮：酸菜烤魚在選材上，以鮮美為嚴格標準，有草魚、鯉魚、鯽魚和鯧魚等多種選擇。在重形美、口感美的同時，更重視膳食營養成分的攝入比例。精選腌料中，富含有多種營養物質，料入魚肉，魚鮮味美，營養健康。
調料精：在調料上，根據健康養生的科學理論，酸菜烤魚研發私家料包，不僅能夠讓烤魚制作化繁為簡，也能讓消費者有更多自由選擇的空間，別家無法效仿。
工藝絕：在保持燒烤的原有風格上，酸菜烤魚結合現代人的飲食習慣與現代烹飪技術，融匯了“腌、烤、煮”等多種工藝，豐富的底料上，鋪上各種食材，淋入調好的醬汁。新鮮無比，口感上乘，唇齒留香。
酸菜烤魚自有工藝異：酸菜烤魚的自有工藝獨特，不再使用這十幾年烤魚歷史普遍使用的簡單的主打材料：紅油、豆瓣、香辣醬以及傳統的油多，膩!豆瓣醬、香辣醬越煮越咸的現象一去不返!同時本店：不使用香精、色素、辣椒精等對人體有害的化學用品。
酸菜烤魚味道棒：我們的烤魚采用獨特的自有工藝完全鎖住了魚的鮮香嫩，口味變化多樣，每一款口味不重復調料，滿足不同吃貨的味蕾，男女老少一律不一樣的感受。
酸菜烤魚經營靈活：酸菜烤魚產品不單只是烤魚，還有各式各樣的新鮮配菜以及特色產品跳跳蛙，干鍋雞、制造/精制小龍蝦、涼拌系列、干鍋系列等產品真正豐富一個特色店的所有需求。
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