鹵味鴨脖采用香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制。
中華小吃歷史，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風土人情;中華大地上各色的風味小吃正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。2014年3月7日起，鹵味鴨脖與支付寶聯手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動，終以16054票斬獲網絡票選的“中華名小吃”。
為加盟商提供學習培訓期間教學所用原材料及培訓教材全部免費，包學包會，如果忘記技術操作流程，仍就可以繼續免費回來學習，無任何其它費用。溫馨提示：食宿自理。 培訓范圍:鴨系列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨心;雞系列：雞尖、雞腳、雞腿等;以及素食系列：腐竹、毛豆、藕片、海帶、香干、魚排、土豆片等等.....
鹵味鴨脖熟食總部不斷推出新品，吃曹氏鴨翅的訣竅：較好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細骨，把里面的骨髓吸出來，那里才是鴨翅較好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
鹵味鴨脖的獨特關鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、有鴨香，余味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了鹵味鴨脖，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
鹵味鴨脖秉承“永續經營”的經營宗旨，引進了大批人才，組建了訓練有素、精干管理團隊，同時也吸納了諸多頗具實力的戰略合作伙伴，整合優勢資源，運用先進的市場營銷手段，全面創造共贏的發展格局。
學習支持
總部提供核心制作工藝（高湯制作、鹵水調制、生貨處理、成品保存、老湯保養及正宗重慶酸辣粉技術等），讓每位學員都能從清水開始親自上手操作各系列產品，口味達到雙方滿意的標準。
培訓指導
總部免費為加盟商提供店面選址、原料采購、店面裝修、開業策劃、成本控制、廣告宣傳等相關培訓指導。加盟商終生免費享受總部同類產品的技術升級、更新服務。
裝修施工
加盟商選好店址后持總部提供的“特許加盟授權書”在當地工商部門辦理營業執照、稅務登記證、衛生許可證，并按照總部提供的店面裝修模板進行風格統一的裝修，包括店招、燈光、色調搭配、柜臺擺放及統一著裝等。
正式營業
開業之前，加盟店將按實際情況進行一段時間的試加工、試營業，無任何問題后方可正式開業經營。
后續經營
加盟商有周期的反饋經營信息，并提出在經營中所遇到的各種問題，依托總部及技術人員豐富的經營管理經驗，結合實際情況及時解決問題。
1. 有較強的創業意識和奮斗精神，能全身心的投入到“鹵味鴨脖”事業；
2. 認可“鹵味鴨脖”的經營理念和管理模式；
3. 有一定的社會關系及公關能力；
4. 有一定的項目資金（根據加盟規模）；
5. 有一定的營銷管理經驗積累。
1、合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料。
2、實地考察：總部隨時接待創業者，讓創業者了解我們的品牌和文化。
3、加盟申請：雙方簽訂意向書并繳納一部分的意向保證金。
4、資格審核：總部對提供的各種資料進行審核，確認合作資格。
5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內容事項)。
6、店面裝修：總部指導您如何去設計，裝修。
7、開店籌備：總部相應人員接洽您店面的人員招聘以及培訓工作。
8、貨物配送：物料的輸送，總部會給予運輸幫助。
9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業：這時候總部關注加盟者的經營動態。
11、售后服務：開業后，總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。
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