老城一品羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質,而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松癥者。我公司經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯,以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地。對餐飲行業頗有研究的北京經濟社會發展研究院研究員施寶華介紹說，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火鍋經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。
1、品牌優勢
品牌已在全國各省市覆蓋，品牌知名度和美譽度較高。
2、產品優勢
總部擁有專業化研發團隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓新品制作，更大程度上為加盟商帶來更多利益。
3、技術優勢
老伊味羊蝎子擁有自己的產品技術研發隊伍，不斷的開發新產品。為光顧老城一品羊蝎子的顧客們制作出無可挑剔的產品。
4、培訓優勢
老城一品羊蝎子總部將為加盟商提供較新的產品技術及經營理念，不斷提高加盟店的市場競爭力。
5、服務優勢
從門店選址、裝修、開業到日常經營，全程跟蹤服務，與公司直營店執行統一標準。
6、加盟優勢
較之于同類品牌，老城一品羊蝎子的合作政策為優惠，整體加盟額更低，對創業者的實力要求相對寬松。
1、提交企業資料，包括：營業執照、稅務登記、法人代碼證、經營者身份證。
2、重合同，守信譽，能夠積極維護公司的品牌、商標專利等無形資產。
3、具備一定的資金實力和合格的資金信用。
4、有固定的經營場所，且地理位置處于繁華商圈，有利于增長客戶資源。
5、遵守總部的價格統一政策，及其他管理規范。
6、具備合格的商譽、商德以及一定的經驗管理能力。
7、富有責任感和開拓精神。
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