店內的牛肉都是采購自品質肉源，香氣自然，口感細嫩，風味醇厚，經過先進工藝通過七十二小時的排酸，鮮美可口，另外總部會提供全程的冷鏈運輸，確保每一家分店的牛肉質量都有扶持。筋頭巴腦通常上說的是帶皮帶筋的牛肉，口感上韌勁較強，比較難嚼，不過經過牛一廚筋頭巴腦鍋的燉煮之后，吃起來更加的鮮嫩，同時也不失口感，肉香濃郁。
看似是一鍋簡單的牛肉煲，但是吃起來我們就會發現其中種類豐富的美食，包括了牛肚、牛腸、牛心和牛百葉等等，色澤誘人，香氣濃郁，豐富營養，牛一廚筋頭巴腦鍋堅持為大家帶來更新鮮的美食，讓大家都能順心的享用美食，關注飲食健康。牛一廚筋頭巴腦鍋加盟分店生意火熱，深受各地市場的歡迎，品牌也吸引著許多加盟商的關注。
筋頭巴腦鍋是地道的“關東火鍋”，人們追崇劉一鍋，除了飲食，還有對關東人文的景仰和懷舊。“筋頭巴腦鍋” 吃前先說說這筋頭巴腦，它是東北人的土話，指的是牛身上的各種筋和帶筋的肉，如肉筋、板筋等等，統稱為筋頭巴腦。
筋頭巴腦鍋品牌，還有筋頭巴腦全家福、筋頭巴腦排骨鍋、筋頭巴腦牛尾鍋、筋頭巴腦牛排鍋等多種鍋品。此外還有20余種精致涮品和十幾種特色涼菜。
筋頭巴腦鍋的特色，體現在三絕：一是料絕，料包采用15種中草，調制出的鍋湯，濃郁鮮香，營養豐富。二是肉絕，全部肉料均來至大草原，鮮、香、嫩、凈、綠色，好的健康，三是鍋絕，先用農家大鍋將肉燉熟，再利用小鍋加溫加熱，新鮮肉質，確保口感，東北特色。
1，品牌形象支持
總部規范化的管理，規模化的經營，標準化的服務，統一的VIS形象策劃，經過多年經營，已在業界樹立了合格的企業形象，為創業伙伴的經營奠定了合格的品牌形象基礎；
2，經營管理支持
具備多年實戰操作經驗的專業管理團隊，為加盟店提供營銷、人員管理、財務及貨物多方面管理的指導和幫扶。不錯的管理團隊、健全的管理系統為創業伙伴提供強大的內部支持。
3，貨源產品支持
總部所有產品均統一有指定符合生產安全標準的企業生產，所涉及產品系列均覆蓋到本企業所有產品，提高/增加了創業伙伴的貨源供應和產品品質；
4，專業技術支持
總部研發團隊持續不斷地開發新的產品、新技術，由專業的培訓人員進行多方面的系統培訓，系統的傳授產品制作技術，并免費為指定加盟商提供長期技術培訓，隨到隨學。
5，營銷活動策劃支持
總部根據多年營銷策劃經驗，統一為加盟店提供營銷活動的策劃和設計，從開業活動到每年的大中小節日策劃，公司都進行認真的研究和分析，為廣大合作伙伴提供強有力的策劃支持。
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