“叉燒拉面”，是由有著多年在日本拉面界從業的海歸人士，創立的現代快餐類連鎖企業。 他在吸收傳統餐飲文化以及日本、臺灣、東南亞飲食文化精髓的基礎上，推出一系列適合人飲食習慣的面類、 飯類、小食以及酒水飲品，并結合優雅的環境和細致周到的服務，正作為洋快餐和中式快餐結合的一個品牌快速成長。構建以人才建設和品牌經營為雙翼的企業核心競爭力，推動企業快速健康發展。在團隊建設方面，公司積極開展具有自身特色的企業文化建設，努力打造適合于人才成長與價值實現的合格平臺，形成了一支團結和諧、能力互補、體系完善的人才團隊
品牌故事
很多人不知道，日本飲食文化的重要代表之一、如今在開始盛行的日式拉面，它的起源地其實是咱門， 其鼻祖即為浙江余姚儒學家朱舜水先生。300多年前，清朝初年，同時是日本的江戶時代，儒學家朱舜水先生（1600-1682）因抗清流落日本，被日本水戶藩（國名）第二代藩主、德川家康之孫水戶黃門拜為老師。 通俗地講，水戶黃門算是日本的一個國王，朱舜水做了他的老師，就是國師。所以余姚紀念朱舜水的地方現在還 有這樣一塊碑叫“勝國賓師”。為了表示對老師的恭敬，水戶黃門親自下廚，烹制了烏冬面款待老師。當時日本長 期內戰，物質匱乏，面食是一種非常好的食品，朱舜水過意不去，也就下廚為水戶黃門烹制了一碗“中華湯面”作為答禮。
結果定位
叉燒拉面的產品全都才用了純凈直飲水為烹飪水的作業方式，直接將消費者所顧慮的水質安全問題統一解決。除去了顧客對飲食安全的擔憂，強調了健康飲食的新方向。
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