經濟型酒店
經濟型酒店又稱為有限服務酒店,是介于星級酒店和普通招待所、旅館之間的一種旅店經營形態。其較大的特點是房價便宜,其服務模式為“b&b”(住宿+早餐)。較早出現在上個世紀50年代的美國,如今在歐美已是相當成熟的酒店形式。中國經濟型酒店初次的發展始于1996年,上海錦江集團旗下的“錦江之星”作為個經濟型酒店品牌問世。經過近20年時間的發展,已經誕生了包括錦江之星、如家、7天、尚客優、漢庭等一大批快捷酒店品牌。
經濟型酒店優勢特點
產品的有限性
經濟型酒店緊扣酒店的核心價值——住宿,以客房產品為靈魂,清理掉了其他非必需的服務,從而大幅度削減了成本。一般來說,經濟型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast),一些有限服務酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設施。
產品和服務的品質性
與一般社會旅館不同的是,經濟型酒店非常強調客房設施的舒適性和服務的標準化,突出清潔衛生、舒適方便的特點。
價格適中
相對于有檔次飯店動輒上千元的房價,經濟型酒店的價格一般在人民幣30優惠以下,一些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至一百元左右。
市場定位明確
經濟型酒店的目標市場是一般商務人士、工薪階層、普通自費旅游者和學生群體等。而有檔次酒店往往以高端商務客人、高收入階層、公費旅客為主要目標市場。
連鎖經營方式
經濟型酒店一般采取連鎖經營方式。連鎖經營達到規模經濟,提高品牌價值。這也是經濟型酒店區別于別的星級酒店和社會旅館的一個明顯特征。
經濟型酒店國內發展
發展歷程
經濟型酒店的概念產生于上世紀80年代的美國,近幾年才在中國出現。經濟型酒店的特點之一是功能簡化,它把服務功能集中在住宿上,力求在該核心服務上精益求精,而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設,投入的運營成本大幅降低。
經濟型酒店(BudgetHotel)是相對于傳統的全服務酒店(FullServiceHotel)而存在的一種酒店業態。20世紀30年代末期到50年代末期是經濟型酒店的萌芽與發展初期。這一階段的主要特點是汽車旅館的出現與發展。例如,早在1939年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發形成了行業聯合組織品質庭院(QualityCourts),并于第二年改名為品質庭院聯合酒店(QualityCourtsUnited),為單體汽車旅館業主提供行業服務。
60年代初到80年代末期
從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經濟型酒店的興起,尤其是歐洲的經濟型酒店開始快速發展。到80年代末期經濟型酒店已經成為歐美發達成熟的酒店業態。
80年代末期到90年代末
大型酒店集團的多元化戰略和智慧之選政策促使酒店集團更加傾向于資本運作來購買和整合原有行業內的品牌,而不是自創新的品牌。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱,資金運營不暢的品牌,一些大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發強大。競爭的加劇迫使企業轉向服務質量管理和品牌建設。品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業內部管理得到少有的重視。
新時期
我國經濟型酒店初次的發展始于1996年,上海錦江集團旗下的“錦江之星”作為個經濟型酒店品牌問世。進入21世紀,各種經濟型酒店品牌如雨后春筍般迅速發展起來。除規模較大、歷史奡久的錦江之星外,首旅酒店集團和攜程網于2002年共同智慧之選設立的如家快捷也得到了迅速的成長,并于2006年赴納斯達克上市,成為中國的酒店業海外上市股。除此之外,2005年成立的7天連鎖酒店和漢庭酒店也分別于2009年和2011年赴海外上市。
經濟型酒店國外發展
萌芽與發展初期
經濟型酒店在全球的發展經歷了四個歷史階段:萌芽與發展初期;蓬勃發展時期;品牌調整時期;重新發展時期。
20世紀30年代,隨著美國大眾消費的興起以及公路網絡的發展,汽車旅館開始出現,為平民的出游提供廉價的住宿服務。
二戰后,美國經濟的繁榮帶動了大眾旅游發展,引發了對中低檔住宿設施的大量需求;城際高速公路網絡的建成則促進了汽車旅館的風行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發展經驗的基礎上改善了服務質量,并且次嘗試采取標準化方式復制產品和服務,在短短的十年時間里沿著美國的公路網絡迅速發展。
蓬勃發展時期
從60年代初到80年代末期,經濟型酒店進入蓬勃發展時期。酒店數量迅速增長,而且產品形態呈現豐富的層次性,開始朝著多元化方向發展。連鎖經營開始取代傳統的分散經營模式,單體酒店開拓出快速發展的擴張途徑,一些發展得比較成熟的經濟型酒店開始并購整合單體酒店。同時,經濟型酒店開始了國際化的發展,從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。
品牌調整時期
從80年代末期到90年代末,經濟型酒店行業開始進行品牌調整。經過長期的快速發展,經濟型酒店進入了市場成熟期,高速增長和大規模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰略和智慧之選政策促使酒店集團更加傾向于資本運作來購買和整合原有行業內的品牌,一些大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發強大。競爭的加劇迫使企業轉向服務質量管理和品牌建設。品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業內部管理得到少有的重視。
重新發展時期
進入21世紀,經濟型酒店進入了新一輪快速發展時期。這主要表現在經濟型酒店在發展中的市場開拓和本土品牌的發展。在中國、東南亞等地區,經濟型酒店的擴張非常迅速。有名的經濟型酒店品牌陸續進入,如雅高集團的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula1),圣達特集團的速8(Super8)、天天客棧(DaysInn)、洲際集團的假日快捷(HolidayInnExpress)等,都紛紛瞄準了亞洲市場。同時,一些亞洲本土的經濟型酒店品牌也開始發展,例如中國的錦江之星、如家、7天、漢庭、格林豪泰、尚客優。
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