牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為奡著。”此處所提及的“燒酒”，即牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青瞇。
牛欄山二鍋頭圖片
牛欄山二鍋頭
北京順鑫農業股份有限公司 牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市 順義區牛欄山鎮，傍依風景宜人的 潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農業股份有限公司的分公司。
牛欄山酒廠現有干部職工1500余人，占地300多畝。企業在圍繞 “質量是市場、質量是效益、質量是生命”的發展方針的同時，在產品生產中，嚴格按照ISO9001 質量管理體系和HACCP食品安全管理標準，進一步細化和強化生產過程中的 產品質量控制。主要生產清香型 “牛欄山”牌為代表的四大系列共計200余種酒類產品。多年來，企業恪守傳統的發酵工藝，充分提高/增加了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。
牛欄山地區的飲酒文化，有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關。這些青銅器經有關分析推測，應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為奡著?！?此處所提及的“燒酒”，即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國 白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青瞇。
牛欄山二鍋頭真假鑒別
看標簽
牛欄山酒，酒瓶上的標簽背面(也就是與瓶體接觸的一面)，有機器加工形成的自然的、不規則的橫紋，而假冒“牛欄山”標簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規則。
看瓶蓋
真品瓶蓋上印的“牛頭”，在紫外線的照射下是發光的，而假酒瓶蓋上“牛頭”則黯淡無光。
火燒法
從蓋子的頂端有個牛角的圖案用打火機燒至五秒，圖案會漸漸的消失，待三秒冷卻后圖案又恢復正常。
牛欄山二鍋頭價格表
牛欄山二鍋頭 牛欄山百年 52度400ML *1瓶
產地:北京;度數:52度;香型:濃香型;國美價： ￥105.00
酒宴網 牛欄山二鍋頭 老北京15年陳釀 45度400ml*6 整箱
主體:;品牌:牛欄山;包裝:箱裝;容量:400ml*6;產地:北京;度數:45;香型:清香型;國美價： ￥249.00
38度牛欄山紅10（十）二鍋頭白酒濃香型(6瓶)
主體:;品牌:牛欄山;包裝:瓶裝;容量:500ml;產地:北京;度數:38度;香型:濃香型;國美價： ￥410.00
