陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。1984 年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料--風味豆豉，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996 年批量生產后，風味豆豉在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內生產及銷售量較大的辣椒制品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。2012年7月，美國輕奢品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶（約人民幣36.3元一瓶）。2014年3月，老干媽已進軍韓國，在韓國的各大homeplus有售，3800韓幣一瓶，約合21元。
老干媽圖片
老干媽品牌簡介
貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司位于貴陽市南明區龍洞堡見龍洞路138號，成立于一九九六年，企業現擁有一棟四層的多功能辦公大樓及四個生產基地，占地二萬多平方米，員工2000余人，管理、技術人員246人。2011年老干媽公司產值突破30億元，上繳各項稅金3.8億元，為地方經濟的發展做出了應有貢獻。老干媽公司是服務三農，帶動農業發展的龍頭企業。在全國 65 個城市建立了銷售網絡，產品已出口到美國、澳大利亞、加拿大、新西蘭等 30 多個和地區。“老干媽”已發展成為全國知名企業，辣椒制品生產和銷售的龍頭企業。原本是貴州特色調味品的“老干媽”，成了風味辣椒調味制品的代名詞，成了全國和世界眾多消費者佐餐、烹飪必備佳品。
自貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司成立以來，在企業創始人陶華碧女士的帶領下，全體老干媽企業的員工秉承“誠信為本，務實進取”的企業精神，九年的艱苦創業，企業已經發展成為全國知名企業、農業產業化經營重點龍頭企業。老干媽公司已形成日產量180萬瓶辣椒制品的生產能力 ，主要生產風味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風味腐乳等20余個系列產品，是國內生產及銷售量較大的辣椒制品生產企業。公司在前進中不斷規范企業內部管理，完善基礎設施建設，持續加大技術改造力度，除新增生產能力外，對原有生產線進行技術改造，企業綜合生產經營能力得到大幅提高。在管理上引入了現代化管理體系，并行之組織實施，企業競爭能力和管理水平不斷提升。在產成品和原輔料質量監控方面，公司建立了技術手段較為齊全的質量監控中心，提高并強化了原輔料及產成品的自檢、自測能力，做到每批次產品都嚴格按操作規程要求生產，出廠前抽樣送省內質量檢測及食品檢驗的名氣機構進行檢測。幾年來，由于企業質量管理體系的建立和質量管理工作實施，使歷年來產品的各項指標都達到衛生、質量標準，產品出廠合格率始終都位于同行業榜首，先后被授予“全國食品行業質量效益型先進企業”、“檢驗合格企業”、“全國鄉鎮企業質量管理先進單位”、“農業產業化經營重點龍頭企業”稱號，并順利了ISO9001：2000質量體系、ISO14001：1996環境管理體系，HACCP認證，產品“油辣椒”了“綠色食品”認證，“油制辣椒”系列食品獲得“國內人氣品牌”稱號，并由我公司作為標準的主要起草單位發布了國內“油制辣椒”標準。
老干媽經營理念
質量和食品安全方針
質量、安全、顧客至上、持續改進。
環境方針
節能降耗、防范污染、綠色企業、清潔生產、遵紀守法、持續改善、人與自然、共同成長。
公司理念
“創品牌，立千秋大業”，“誠信經營，質量”
老干媽國外銷售
美國
2012年7月，美國輕奢品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶（約人民幣36.3元一瓶）。美國“老干媽”算的上是“來自中國的進口輕奢品”。
韓國
2014年3月，老干媽現在已經進軍韓國，在韓國的各大homeplus有售，3800韓幣一瓶，約合21元。
澳洲
2015年3月，澳新食品標準局（FSANZ）官方網站發布消息稱，TEK SHING TRADING PTY公司宣布召回新州亞洲超市的一款辣醬，因為產品并未申報含有花生成分，包裝上也沒有標明，若是對花生過敏的購買者食用了該產品，可能會發生嚴重的過敏反應。
