百葉居火鍋以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立了百葉居火鍋，很快贏得了顧客的喜愛，火鍋店的經濟效益快速增長起來。公司在特許連鎖經營過程中，規范運作，自覺遵守商務部出臺的《特許經營規范條例》，在品牌的特許權、總部的信息發布、物流配送的規范化方面都嚴格按照《條例》的要求，誠信對待加盟商，使各加盟店的經營良好率達到了87.9%，成活率達到了95.6%。
百葉居火鍋先后榮獲 “國際餐飲名店”、“國際美食質量金獎”、“中國名火鍋”、“中國餐飲百強企業”、“2005-2006年度特許加盟管理創新獎”、“中國餐飲與酒店業十大不錯特許加盟品牌”、“重慶民企用工冠車”等近百項殊榮, 并在餐飲行業優先了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。百葉居火鍋旗下第二品牌“美食美客火鍋”也于2006年走出中國，開到了美國舊金山。深得市場青睞的系列調味品，年銷售額已超過億元，產品遠銷美國、法國、新加坡和全國26個省、市、自治區。百葉居火鍋公司斥資億元打造的重慶火鍋產業化示范工程也已建成投產，它將傳統的火鍋底料生產方式提升到產業化、標準化、規?；?、現代化的新型火鍋產業模式，形成了從土地到工廠再到餐桌一條完整的火鍋產業鏈。
百葉居圖片
百葉居公司介紹
百葉居火鍋餐飲股份有限公司是一家以經營川味火鍋為主，融會各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業。對于火鍋企業的發展來說，重要方法就是火鍋連鎖經營，加盟經營推廣這種方式給企業帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處。百葉居火鍋便是奡突出的例子，吸取了同行的經驗教訓，不斷改革創新，現已在全國21個城市擁有82家加盟店。
百葉居火鍋餐飲股份有限公司公司始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力于為顧客提供愉悅的用餐服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。
百葉居火鍋餐飲股份有限公司有自己的物流配送基地和底料生產基地，都是質量管理體系認證了的，堅持“無公害，一次性”的選料和底料熬制原則，嚴把原料關、百葉居火鍋餐飲公司發展至今，已成為海內外矚目的品牌企業，并成功地打造出信譽度高，頗具火鍋特色。百葉居火鍋怎么樣
"創創新品牌、做百年老店"是百葉居火鍋人奮斗的目標。未來兩到三年，公司不僅將在成都發展三至四家直營店，還將聯營、特許加盟等經營模式迅速打開并占有更多的市場份額，形成規模擴張和品牌經營，籍以提高公司的知名度和美譽度，勢將"老碼頭"打造成質量好、品牌優、消費者充分信賴的百年老店。
百葉居火鍋延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底湯料采用幾十種上乘滋補調味品；羊肉精選來自天然、無污染的錫林郭勒大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”；二者珠聯璧合，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚蒙古民族餐飲文化特色的火鍋新品牌。
百葉居火鍋奉行“品質為本、服務指引、誠信至尚、偉業常青”的企業精神，提煉出“精、誠”二字作為經營理念，濃縮出“產品質量是生命，貼心服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經營宗旨，不但在消費者心目中樹立了良好的企業形象，同時，帶動了農牧業及相關行業的發展，創造出了相當可觀的社會效益。
百葉居火鍋收銀
百葉居收銀：1、上座率，僅僅是按照每天中餐和晚餐合計座滿計算，如果按中餐座滿，晚餐翻一次臺計算，那么上座率應該按300%計算了，其智慧之選回收期的時間就更短。
2、人平消費3優惠，僅僅包括單一的干鍋及酒水產品，如果采用“一鍋兩吃”多元化產品的經營方法，人平消費將會提高。
3、月凈收銀是按25%計算(若是加盟，在總部采購原材料的情況下)，如果自己掌握醬料、老油和料包的核心制作技術和方法，其成本將大大下降，開火鍋店的收銀率將提高到30%。
營業面積 100㎡ 200㎡ 300㎡ 400㎡
總智慧之選 15萬 18萬 22萬 27萬
餐位 60位 96位 144位 168位
上座率
人平消費 3優惠 3優惠 3優惠 3優惠
日營業額 180優惠 288優惠 432優惠 504優惠
月營業收入 5.4萬 8.6萬 13萬 15萬
月凈收銀(按25%) 1.35萬 2.15萬 3.25萬 3.75萬
